TR CU 033/2013乳制品技術法規EAC認證新要求

關于牛奶和乳制品安全的技術法規TR CU 033/2013預計將發生變化。技術法規規定了EAC認證、EAC聲明或SGR國家注冊期間產品安全的最低要求。
在技術法規TR CU 033/2013中,更新了用于確定產品原材料成分的名稱的創建程序。目前可以在名稱中組合不同的術語,例如“酸奶冰淇淋”、“蒸牛奶中的夸克”。
術語“復原乳”不屬于“乳飲料”類別。它被標記為“乳制品”。這是因為復原奶的要求與普通飲用奶的要求相同。
此外,預計將引入一個新術語“乳制品制造中的必要成分”。這些成分包括發酵劑、開菲爾蘑菇、益生菌和益生元、牛奶凝固酶。它們是生產乳制品所必需的。
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